新高円寺駅より徒歩2分の好立地にある「スペインバルGAUCHO」。本場スペインのバルのようなおしゃれな空間で、こだわりのワインとタパスをお楽しみいただけます。今回は、GAUCHOがなぜ多くの人を魅了するのか、そのこだわりについてご紹介します。
本場スペインの味を、日本の食卓へ
GAUCHOでは、スペイン産の食材にこだわり、現地で親しまれている伝統的なレシピを忠実に再現しています。例えば、タパスは、魚介、肉、野菜など、様々な食材を使った小皿料理の総称です。GAUCHOでは、スペイン産生ハムやチョリソー、新鮮な魚介を使った本格的なタパスを、気軽に味わうことができます。
こだわりの食材
GAUCHOの料理に使われる食材は、どれも厳選されたものばかりです。スペイン産の生ハムは、塩漬けにした豚肉をじっくりと熟成させたもので、深い味わいが特徴です。また、新鮮な魚介は、スペインから直輸入したものを使用しています。これらの食材を使うことで、本場の味を忠実に再現しています。
またGAUCHOでは、スペイン産のワインも豊富に取り揃えています。
GAUCHOは、本場のスペインの味を、日本の食卓へお届けしたいという想いから生まれたお店です。こだわりの食材と、熟練のシェフの技が織りなす、本格的なスペイン料理をぜひご堪能ください。