スペイン料理といえば、パエリアやアヒージョが有名ですが、忘れてはいけないのが「タパス」です。タパスとは、小皿料理のことで、様々な食材を使ったピンチョスや、温かい料理、冷菜など、バラエティ豊かなものが揃っています。
GAUCHOでは、スペイン各地の伝統的なレシピを参考に、一つ一つ丁寧に作られたタパスをご提供しています。例えば、スペイン産生ハムのハモンイベリコや、チョリソーなど、こだわりの食材を使用したピンチョスは、ワインとの相性も抜群です。
また、アヒージョも当店の自慢の一つ。海老やマッシュルームなど、様々な具材を使ったアヒージョは、オリーブオイルの香りが食欲をそそります。熱々の鉄鍋で提供されるので、アツアツを味わってください。
もちろん、タパスに合わせるワインも豊富にご用意しています。スペイン産の赤ワイン、白ワイン、そしてスパークリングワインのカヴァなど、様々な種類のワインを取り揃えており、お客様の好みに合わせてお選びいただけます。
ワインソムリエが厳選したワインは、それぞれの特徴を持ったタパスとのマリアージュを最大限に引き出します。例えば、魚介系のタパスには爽やかな白ワイン、肉料理にはコクのある赤ワインなど、様々な組み合わせを楽しむことができます。
「本場のスペインの味を気軽に楽しみたい」という方は、ぜひ一度GAUCHOへお越しください。スタッフ一同、お客様のご来店を心よりお待ちしております！